Chateau La Tour Figeac là một loại rượu vang cao cấp từ vùng Saint Emillon với chất lượng tuyệt vời rượu đã sẵn sàng và đầy cảm hứng từ ngay khi rượu còn trẻ do độ tròn và tinh tế của chúng, tuy nhiên sức mạnh đáng kinh ngạc của cấu trúc và cơ thể cho thấy khả năng lão hóa rất lớn. La Tour Figeac có vị trí ngay cạnh Château Cheval Blanc- lâu đài xếp hạng Premier Grand Cru nổi tiếng khắp thế giới. Vơi giá bán trên dưới 2.500.000đ nhưng chất lượng vượt trội và cấu trúc rất tốt, nên nó luôn luôn được nhiều người tìm kiếm, mong một lần được trải nghiệm. Rượu ngoại 1855 là đơn vị phân phối rượu vang Pháp Ct.La Tour Figeac chuẩn, chính hãng.
Giới thiệu hãng sản xuất Chateau La Tour Figeac.
La Tour Figeac trước đây là một phần của Château Figeac, có nguồn gốc từ thế kỉ thử 3. Château La Tour Figeac được tách ra Năm 1879. Ct. La Tour Figeac nằm trên Vùng đất “Graves de Saint-Emilion.Vườn nho nổi tiếng để sản xuất rượu vang hảo hạng từ thời La Mã.
Năm 1994, Otto Maximilian Rettenmaier đến Château La Tour Figeac ông đã đầu tư cải tiến chất lượng vườn nho cùng với kỹ thuật tiên tiến và bí quyết của tổ tiên, đặc biệt là trong nghề trồng nho, với niềm tin rằng chỉ có sự cân bằng tự nhiên của cây trồng mới có thể tạo ra nho chất lượng cao, và đưa La Tour Figeac vào xếp hạng cao cấp Grand Cru Class của vùng Saint Emillon. Gia đình ông đã sở hữu lâu đài trong vòng 20 năm.
Quy trình sản xuất Chateau La Tour Figeac Saint Emillon Grand Cru.
Vườn nho lâu đài La Tour Figeac nằm liền kề, về phía đông với Château Cheval Blanc và Château Figeac về phía nam. Nó tiếp giáp với Pomerol phía tây. Địa hình là sỏi-cát trên nền đất sét, với phần lớn là sỏi ở phía Cheval Blanc.
Vườn nho có diện tích 14,5 ha, được trồng bằng Merlot (65%) và Cabernet Franc (35%). Độ tuổi trung bình của cây nho là 36 tuổi. Mật độ trồng khoảng 6.500 feet mỗi ha. Những ô cuối cùng được trồng với mật độ 7900 dây leo trên một ha.bNho được thu hoạch thủ công và cho vào các thùng chưa nho để vận chuyển vè nhà máy cẩn thận. Sau đó là quá trình phân loại để lựa chọn được những loiaj tốt nhất.
Quá trình lên men malolactic và quá trình lão hóa được thực hiện trên cặn bã trong các thùng được làm mới một phần ba theo niên vụ. Thời gian lưu lại trong thùng thay đổi từ 13 đến 15 tháng đối với loại rượu đầu tiên và từ 10 đến 13 tháng đối với loại rượu thứ hai. Khoảng 60000 chai được sản xuất mỗi năm và đóng chai tại lâu đài.
Về hương vị khi thưởng thức.
Rượu mịn màng và có màu đỏ tươi sáng.Nó được ví như bó hoa phức hợp được đặc trưng bởi những nốt hương mãnh liệt của quả anh đào và mận đen, mâm xôi cũng như quả mọng đỏ và đen, đồng thời được bổ sung bởi những gợi ý cơ bản của hoa violet. Hương vani, cà phê và gia vị – do được ủ trong thùng gỗ sồi mới – đã được tích hợp tốt trong rượu trẻ theo thời gian, chúng sẽ tạo thêm vị cay ngọt nhẹ.
Với cấu trúc cân bằng tròn trịa, tannin vừa phải, nhẹ nhàng và cân bằng, bạn nên mở rượu trước 20-30 phút để rượu có thời gian tiếp xúc với oxi trong không khí để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của rượu. Thật tuyệt vời khi kết hơp cùng thịt nướng với sốt BBQ, bò kho Việt Nam, bít tết, phôi mai hay oliu….
Xem thêm các loại rượu vang ngon vùng Saint Emillon:
