Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc De Blancs 2008 được lấy tên theo tên ông Louis Salmon là anh trai của nhà sáng lập Elizabeth. Với tình yêu và niềm đam mê với rượu vang ông chính là người chịu trách nhiệm về mặt kĩ thuật lên men pha trộn và làm nên những chai rượu sâm banh đặc biệt hảo hạng của gia đình.
Sản phẩm được làm ra từ 100 % giống nho Chardonnay được lấy từ nhưng mảnh ruộng được xếp hạng cao nhất Grand Cru ở Cote des Blancs ( Chouilly, Mesnil- sur- Oger, Cramant). Rượu ngoại 1855 mời bạn cùng tìm hiểu về chai rượu vang Pháp Champagne cao cấp, đặc biệt này nhé.
Thông tin chi tiết về sản phẩm.
♠ Tên sản phẩm: Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc De Blancs 2008.
♠ Quốc gia sản xuất: Pháp.
♠ Xuất xứ: Vùng Champagne.
♠ Niên vụ : 2008.
♠ Loại: Rượu Champagne. vang trắng.
♠ Nhà sản xuất: Billecart-Salmon.
♠ Giống nho: Chardonnay.
♠ Nồng độ: 12.5%.
♠ Định mức: 750ml * thùng 6 chai.
♠ Mã sản phẩm: VPMT-5260..
Sản phẩm được đánh giá 4.5 sao trên trang đánh giá rượu vang quốc tế Vivino bầu chọn.
Salmon Brut Blanc De Blancs
Quy trình sản xuất Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon 2008.
Để làm nên dòng rượu champagne đặc biệt. Với hương vị phức hợp kinh tế nhà sản xuất luôn phải lựa chọn những trái nho đầu vào rất kỹ lưỡng. 100% nho Chardonnay Được lấy từ những mảnh ruộng xếp hạng Grand Cru. Ngay từ khâu ép nước nho cũng phải tuân theo những quy định hết sức chặt chẽ chỉ tối đa 25,5 hecto lít trên 4000kg. Công đoạn này đảm bảo việc ép phải diễn ra hết sức nhẹ nhàng để nước nho thu được giữ nguyên được bản chất hương thơm của nho không bị ảnh hưởng bởi vỏ nho hay hạt nho.
50% nước nho đường lên men trong thùng gỗ. Sau khi lên men xong ta thu được mẻ rượu nền, với nồng độ thấp và độ chua cao. Dung dịch này tiếp tục lại trải qua quá trình lên men malolactic fermentation. Và cuối cùng, chính là tài năng phối trộn của winemacker. Đây chính là net riêng biệt tài tình của hãng..
Hương vị thưởng thức Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon 2008.
Rượu có màu vàng rơm tươi sáng. Vị khoáng là nét nổi bật tinh tế thể hiện rõ ngay trong từng làn bọt mịn. Và một điều đặc biệt hơn nữa rượu phát triển hương thơm càng ngày càng tăng từ khi mới mở ra cho đến khi thưởng thức. Rượu cá tính mang hương thơm nồng nàn của chanh, bưởi, đào giòn, dứa chín. Kết hợp với vị ngậy béo của hạnh nhân rang và hạt dẻ do thời gian được nuôi ủ đến 10 năm cùng bã men dưới những hầm đá phần ngàn năm tuổi.
Thật là tuyệt vời khi phục vụ rượu từ 11-12 độ C cùng với gỏi cá hồi, gói sò điệp carpaccio và nhum biển….
Xem thêm các sản phẩm cùng hãng sản xuất Champagne Billecart-Salmon.
