Hiển thị 1–12 của 24 kết quả

Rượu Vang Ngọt Thơm Ngon Dành Cho Phụ Nữ Cao Cấp

Rượu vang ngọt là cái tên không còn xa lạ trong “giới rượu vang” với một lượng fan hâm mộ riêng, đặc biết là chị em phụ nữ, người mới tiếp xúc với rượu vang, hay những tín đồ hảo ngọt.

Rượu vang ngọt là gì?

Là loại rượu vang được lên men tự nhiên từ nước ép nho tươi và có vị ngọt tự ngọt tự nhiên, do lượng đường còn lại chưa được chuyển hoá hết thành cồn. Nho được ép và cho lên men, con men sẽ biến đường thành rượu, nhưng nồng độ rượu và lên đến 14% hay 15% thì alcohol sẽ làm cho con men ngưng hoạt động, làm cho quá trình lên men dừng lại. Lường đường còn lại chưa được lên men hết sẽ nằm lại và tạo ra vị ngọt tự nhiên cho rượu.

Rượu vang ngọt có thể sử dụng uống hàng ngày trong các bữa ăn, hay dùng làm món tráng miệng đặc biệt, dùng cùng hoa quả, kem, socola và bánh ngọt.

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một chai rượu vang ngọt “ưng ý”, thì ngay sau đây Rượu Ngoại 1855 sẽ giúp bạn tìm đúng sản phẩm đó cùng với những thông tin hữu ích về rượu vang ngọt.

Giá gốc là: 264.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 310.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 310.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 310.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 340.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 1.080.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 475.000 ₫.Giá hiện tại là: 430.000 ₫.
Giá gốc là: 690.000 ₫.Giá hiện tại là: 585.000 ₫.
Giá gốc là: 2.700.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 3.940.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 1.080.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.
Giá gốc là: 4.017.000 ₫.Giá hiện tại là: 1 ₫.

Thông tin về rượu vang ngọt

Lịch sử ra đời của rượu vang ngọt cũng gắn liền với lịch sử ra đời của rượu vang. Người Hi Lạp làm ra rượu vang ngọt bằng cách để nho héo trên cây, hoặc phơi nho dưới ánh nắng mặt trời sau đó mới ép và cho lên men. Đến sau này người ta mới tìm ra được một loại nấm có tên Botrytis chúng ăn thủng vỏ quả nho, làm cho nước trong trái nho bốc hơi, chỉ còn lại đường tự nhiên trong đó và ra những chai rượu vang ngọt thơm ngon nổi tiếng ở vùng Sauternes.

Đến nay, có thể làm ra nhưng chai rượu vang ngọt bằng cách thêm rượu Brandy vào trong quá trình lên men, hay những chai rượu vang ngọt làm từ giống nho Moscato.

Các quốc gia hay sản xuất như vang Pháp,  vang ngọt Ý,  vang ngọt Chile….

Các giống nho làm ra rượu vang ngọt

Giống nho Moscato

Là một trong những nhóm giống nho có hương rất thơm của hoa cỏ và trái cây như mật ong, hoa trắng, hoa vàng, bơ, dứa chin….thường dùng để làm những chai rượu vang sủi có vị ngọt…Loại nho này trồn chủ yếu ở Ý, Pháp và rất nhiều quốc gia trên thế giới.

Giống nho Moscato làm rượu vang ngọt
Giống nho Moscato làm rượu vang ngọt

Riesling

Giống nho được trông chủ yếu ở Đức, vùng Alsce của Pháp có hương vị trái cây như quả vải, thị chin, màu dầu hoả, mùi gừng… và acid cân bằng. Loại nho này thường dùng để sản xuất ra loại vang ngọt có tên là Ice wine, rất nổi tiếng và đắt đỏ.

Sémillon

Là thành phần nho chính là nên những chải rượu vang ngọt vùng Sauternes, mang hương thơm của mật ong và hoa quả được sấy khô.

Cách thức sản xuất rượu vang ngọt

Có nhiều cách để tạo nên một chai rượu vang ngọt:

Dừng quá trình lên men đột ngột

Trong quá trình lên men, dưới tác động của nhiệt độ, con men kết hợp với đường, sẽ chuyển hoá đường thành cồn. Tuy nhiên trong quá trình đang chuyển hoá, nếu ta làm lạnh đột ngọt, giảm nhiệt độ của quá trình lên men, thì quá trình này sẽ dừng chuyển hoá, sẽ còn lại 1 lượng đường tự nhiên nằm trong rượu, làm cho rượu khi uống có vị ngọt. Hoặc dừng quá trình lên men bằng cách thêm rượu mạnh. Điển hình là những chai rượu Moscato khi bạn uống sẽ có vị ngọt, độ cồn thấp chỉ từ 5.5%-9%.

Nho bị nấm Botrytis tấn công

Loại nấm này nằm trên vỏ của trái nho, khi còn trên cây, sẽ tấn công làm thủng vỏ nho, nhưng lại không làm cho quả nho bị thối, lượng nước trong nho bị bay hơi một phần ra ngoài, chỉ còn lại đường tự nhiên, sau đó nho mới được thu hoạch và cho ép và lên men. Từ đây thu được loai rượu vang ngọt thơm ngon hảo hạng. Loại rượu vang ngọt này rất nổi tiếng ở vùng Sauternes, Barsac, Cérons, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac.

Phơi nho để khô, héo trên cây

Nho được thu hoạch muộn, sau đó mới được đưa đi ép và lên men. Cách làm này nổi tiếng với dùng rượu Passito ở Ý.

Nho được thu hoạch muộn bì vùi xuống tuyết

Nho bị tuyết phủ, nên thu hoạch muộn, nằm dưới lớp tuyết lạnh giá, lượng đường cao. Khi ép và lên men sẽ có vị ngọt tự nhiên. Loại vang ngọt này có tên là Ice wine rất nổi tiếng ở Đức và Canada.

Thêm đường hoặc mật ong

Để tạo ra vị ngọt cho vang, có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào rượu.

Các loại rượu vang ngọt

Rượu cao độ (Fortified Wine)

Cách làm ra loại rượu này đó chính là khi nước nho được lên men khoảng 5-6 độ C, lương đường chưa được biến hết thành rượu, còn lại khá nhiều. Người làm rượu sẽ đổ thêm rượu mạnh (brandy) vào dung dịch đó. Lúc này con men sẽ ngừng hoạt động nhưng nồng độ rượu tăng lên tới 17-18 độ và rượu có vị ngọt.  Đó chính là rượu vang ngọt ý Corimei, rượu Port hay Porto của Bồ Đào Nha.

Rượu vang ngọt cao độ (Fortified Wine)

Rượu Sauternes

Loại rượu vang trắng ngọt này ở vùng phía Nam quân Graves trong vùng Bordeaux. Những chùm nho trắng thường bị một loại nấm mốc đặc biệt gọi là Botrytis tấn công làm trái nho nhăn nheo lại và tạo ra những lỗ nho li ti trên vỏ nho, khiến phần lớn nước bên trong bay hơi đi, chỉ còn lại đường đậm đặc.

ruou-vang-ngot-cao-cap-02
Rượu vang ngọt Sauternes

Rượu Ice Wine hay Eiswein

Rượu vang này ở những vùng quá lạnh như miền bắc nước Đức, miền Nam Canada, tuy cây nho vẫn mọc được nhưng rất lâu chín. Tuyết rơi, làm những trái nho bị đông đá. Người ta mới mang nho về ép lấy nước ngay. Nước nho chảy ra sẽ lẫn với nước đá. Gạt bỏ phần nước đá đi ta sẽ thu được nước nho có mức đường cô đọng.

ruou-vang-ngot-cao-cap-03

Top các loại rượu vang ngọt dành cho phụ nữ.

Rượu vang ngọt Moscato

Đây là một loại rượu vang mà phụ nữ rất thích uống. Nó có nồng độ từ 5-8 độ. Cấu trúc rất nhẹ nhàng, thanh mát, rất thích hợp khi dùng để khai vị, hay dùng trong các bữa tiệc ngọt.

Rượu vang ngọt Monteverdi

Hay còn gọi là rượu vang ngọt Hoàng đế: Đây là rượu vang đỏ ngọt của Ý xuất hiện gần như sớm nhất tại Việt Nam. Nó được các chị em phụ nữ rất ưa thích trong mỗi bữa tiệc hoặc lựa chon để uống hàng ngày. Một chai rượu vang ngọt giá rẻ chỉ trên dưới 250.000 đồng.

Rượu vang ngọt Monteverdi
Rượu vang ngọt Monteverdi

Rượu vang ngọt chén thánh Corimei

Đây là dòng rượu vang ngọt cao cấp của hàng sản xuất Schola Sarmenti, Rượu được làm từ cây nho có độ tuổi 65 năm và sản lượng thu hoạch rất hạn chế, chỉ thu hoạch tối đa 0.9kg/ cây nho. Rượu được lên men và có can thiệp thêm rượu mạnh nên có độ ngọt tự nhiên và nồng độ tương đối cao.

Rượu vang ngọt Viscole

Đây là sản phẩm rượu vang ngọt của hãng Velenosi đến từ vùng Marche. Loại vang này được làm theo phương pháp trộn nước nho lên men với nước của quả anh đào rừng. Có vị ngọt đậm, thơm ngon, hoàn toàn có vị ngọt đến từ tự nhiên.

Rượu vang ngọt Viscole
Rượu vang ngọt Viscole

Rượu vang ngọt IL Cavaliere

Sản phẩm rượu vang của vùng Nam Ý, do hãng Cantine San Pancrazio tạo ra. Rượu vang ngọt này được lên men tự nhiên từ giống nho Malvasia Nera được thu hoạch muộn từ 2-3 tuần và được hong khô trên các khay gỗ để thoáng khí, sau đó mới được ép và cho lên men. Dòng rượu vang ngọt này đang rất được giới trẻ và phụ nữ ưa chuộng.

Giá của rượu vang ngọt

Với kinh phí trên dưới 300.000 đồng bạn có thể lựa chọn được một chai vang nhập khẩu 100%. Hiện nay vang ngọt đang được rất nhiều phụ nữ lựa chọn dùng để thưởng thức hàng ngày.

Nó vừa đảm bảo được việc thưởng thức, tốt cho sức khỏe và kích thích việc ăn ngon miệng hơn, Đặc biệt uống rượu vang sẽ làm cho làn da của chị em ngày càng trở nên căng mịn và tươi sáng hơn.