Giới thiệu về rượu vang ngọt Chateau Rieussec Sauternes.
Rượu vang ngọt Chateau Rieussec là một trong 26 chai rượu vang ngọt xuất sắc được xếp hạng Grand Cru Classe năm 1855 do nhà vua Napoleon bầu chọn cùng với 67 chai rượu vang đỏ thượng hạng. Bảng xếp hạng đó còn lưu giữ nguyên giá trị cho tới ngày nay. Sản phẩm có giá thành tương đối cao, chúng được nhâp về Việt Nam để nhằm phục vụ cho những tín đồ yêu thích thích rượu vang ngọt cao cấp, được sản xuất hoàn toàn 100% từ tự nhiên.
Với giá được bán ra gần 4.000.000 đồng trên một chai, sản phẩm đã phần nào thể hiện được đẳng cấp của chủ nhân sở hữu nó. Rượu ngoại 1855 là đơn vị phân phối sản phẩm vang Pháp nhập khẩu chính hãng uy tín nhất tại Việt Nam.
Thông tin chi tiết về rượu vang ngọt Chateau Rieussec Sauternes Premier Grand Cru Classé.
♣ Xuất xứ: Vùng Bordeaux/ /Pháp.
♣ Vùng làm vang: Sauternes
♣ Cấp độ: Grand Cru Classe en 1855.
♣ Style rượu: Rượu vang ngot.
♣ Nồng độ: 14%.
♣ Loại: rượu vang trắng
♣ Giống nho: Sauvignon Blanc. Sémillon. Muscadelle.
♣ Mã sản phẩm: RMT-3933-1855.
Về quy trình sản xuất rượu vang trắng ngọt Chateau Rieussec.
Chai rượu vang được làm ra từ 3 loại nho trắng Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle ở vùng Sauternes. Đây là 3 loại nho được nấm Botrytis cinerea tấn công, làm cho trái nho nhăn nheo lại, tạo ra những lỗ nhỏ li ti trên vỏ nho, khiến phần lớn chất nước bên trong bay hơi đi, chỉ còn lại chất đường đậm đặc. Đem ép chất đường cô đọng đó để làm rượu, thu được một loại rươu đậm đà trắng ngọt, sánh mịn.
Thường thì trái cây mà bị nấm mốc tấn công thì sẽ bị ủng thối, nhưng riêng loại nấm mốc này lại khiến chỗ nước nho còn lại có mùi vị thơm lạ thường, bởi thế nên được gọi là Nấm quý phái. Mặc dù có rất nhiều nơi cũng là ra rượu vang ngọt bằng loại nấm này. Tuy nhiên ở vùng Sauternes loai rượu này mang một hương vị rất riêng của thổ nhưỡng, không khí nơi đây. Nó làm ra những chai rượu vang ngọt xếp hạng cao cấp và đắt nhất thế giới như Chateau Y’quem.
Hương vị khi thưởng thức.
Màu vàng cánh gián của rượu phần nào đã nói lên được độ đậm, sánh mịn của loại rượu này. Thời gian lưu trữ có thể kéo dài từ 10-20 năm. Château Rieussec 2010 hiện tại đang được bán ở Việt Nam là niên vụ đáng được săn tìm, vì đã đủ độ trưởng thành. Rượu mang hương thơm của mật ong, vani, các loại mứt quả sấy khô như mận, đào, mơ. Hương vani, caramel béo ngậy cũng xuất hiện rất rõ nét khi thưởng thức.
Thật tuyệt vời khi rượu kết hợp với gan ngỗng áp chảo, blue cheese, hay cũng các loại bánh ngọt từ socola….
Xem thêm rượu vang ngọt vùng Sauternes;
