Chateau Bellevue Grand Cru Classe là rượu vang Pháp nổi tiếng của tiểu vùng Saint Emillon. Tài sản này thuộc sở hữu của gia đình Pradel de Lavaux và de Bouard de Laforest. Từ năm 2007 tài sản đất đai về vườn nho, hầm rượu được sở hữu bởi Chateau Angelus một loại rượu vang nổi tiếng bậc nhất ở vùng Bordeaux . Rượu mang hương thơm ngọt ngào của trái cây chín đỏ như mận đen, mâm xôi, quả việt quất. Vị rượu vang nhẹ nhàng tannin mềm mượt quyến rũ, mang lại nhiều cảm xúc cho người trải nghiệm.
Giới thiệu lâu đài Chateau Bellevue.
Chateau Bellevue với sở hữu 6.82 ha đất và trồng 100% là giống nho Merlot. Mảnh ruộng được đánh giá là nằm trên địa hình đẹp nhất, lãnh thổ tốt nhất của vùng Saint Emillon, và có sở hữu cả những mảnh vườn được xếp vào hạng Premiers Grand Cru Classe nổi tiếng.
Nho được trồng trải dài trên địa hình dốc, trên khắp sườn núi và cao nguyên. Những cây nho được hưởng trọn vẹn những giờ nắng, để có được chất lượng tuyệt hảo nhất.
Vị trí lâu đài có tầm nhìn tuyệt đẹp ra vùng nông thôn xung quanh. Xung quang khuôn viên của lâu đài rộng 2.5ha là các thảm thực vật đa dạng của Địa Trung Hải và Đại Tây Dương. Phong cách xây dựng theo kiến trúc của thế kỉ 17 với các bậc thang có lan can, mô tả lịch sử sự phát triển của cây nho vùng Saint Emillon.
Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Ch.Bellevue Saint Emillon Grand Cru Classe.
Địa hình đất đai chủ yếu là đất sét pha với đá vôi. Mật độ trồng nho từ 6000-7500 cây/ ha. Tuổi đời trung bình của cây nho là 40 năm.
Phương pháp trồng theo cách truyền thống và một số hàng được trồng cỏ, khử chồi được thực hiện và tiếp theo là thu hoạch xanh.
Nho được thi hoạch bằng tay và được vận chuyển về nhà máy, trải qua quá trình làm sạch. Sau đó được ép lên men trong các thùng gỗ, bể thép, bể bê tông ở nhiệt độ được kiểm soát trong từ 2-3 tuần. Rượu được sản xuất với số lượng hạn chế ở mỗi niên vụ khoảng 20.000 chai. Và được ủ từ 16-20 tháng trong thùng gỗ sồi để trưởng thành hơn về hương vị.
Hương vị khi thưởng thức Chateau Bellevue Grand Cru Classe 2015.
Rượu mang hương thơm của trái cây chin đỏ như mận đen, mâm xôi, quả việt quất. Hương vị rượu ngọt ngào sâu lắng được ghi chú bởi hương thơm của hoa violet, gỗ tuyết tùng, chút cay nhẹ của tiêu trắng và gia vị. Dư vị rượu kéo dài bên bỉ tạo nên sự thăng hoa cho người trải nghiệm.
Thật tuyệt với khi kết hợp cùng các món ăn như thịt cừu nướng, bò sốt tiêu đen, hay thịt lơn iberico….
Nhiệt độ phục vụ thích hợp từ 16-18 độ.
Giá bán lẻ theo các niên vụ:
Niên vụ 2007. Nồng độ 13%. Giá bán: 2.530.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2010. Nồng độ 15%. Giá bán: 3.960.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2012. Nồng độ 14%. Giá bán: 3.050.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2013. Nồng độ 14%. Giá bán: 2.490.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2014. Nồng độ 14%. Giá bán: 2.640.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2015. Nồng độ 15%. Giá bán: 3.190.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2016. Nồng độ 14.5%. Giá bán: 3.290.000 đồng/ chai.
Niên vụ 2018. Nồng độ 15 %. Giá bán: 2.810.000 đồng/ chai.
