Giới thiệu về rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Appassimento.
Rượu vang Ý 1502 Da Vinci Romagna Appassimento là sản phẩm rượu vang Ý độc đáo được làm theo phương pháp Appassimento.
Phương pháp này chính là việc nho được thu hoạch về, không được ép hoặc cho lên men ngay, mà nho được xếp vào các khay gỗ, được đặt trong phòng khô thoáng, có máy hút ẩm. Sau thời gian từ 3-4 tháng lượng nước trong quả nho bốc hơi, để lại một lượng đường tự nhiên trong trái nho. Lúc này người ta mới mang nho đi ép và lên men.
Trọng lượng của trái nho giảm đi đang kể, chỉ còn lại từ 60-70% trọng lượng. Phương pháp này mất nhiều thời gian hơn, và sản lượng thu được cũng ít hơn, nên gia thành khá cao. Tuy nhiên loại rượu vang thu được rất đậm đặc, độ sánh cao, nồng đồ cồn cao và chất lượng rất tốt.
Thông tin chi tiết về rượu vang 1502 Da Vinci Romagna Appassimento.
* Xuất xứ: Ý.
* Vùng làm vang: Romagna.
*Phương pháp sản xuất: Appassimento.
* Hãng sản xuất: Leonardo Da Vinci.
* Loại: rượu vang đỏ.
* Giống nho: Sangiovese,
* Nồng độ: 15%.
* Định mức: 750 ml * 6 chai.
* Mã sản phẩm: RHM-1250-1855.
Hương vị khi thưởng thức rượu vang 1502 Appassimento.
Rượu vang đỏ 1502 Appassimento có màu đỏ ruby sánh lấp lánh, rượu được ví như bó hoa thơm ngát đầy mùi hương phức hơp, như hoa hồng, anh diễn vĩ, mùi thơm của các loại mứt trái cây như mận, dâu tằm, hay việt quất. Tannin rất vừa phải cân bằng với axit chua. Rượu để lại hậu vị lâu dài bền bỉ.
Thực phẩm kết hợp: với các món ăn đậm gia vị như bò sốt tiêu đen, thịt thú rừng, phô mai, xúc xích nướng….
Nhiệt độ thưởng thức thích hợp từ 16-18 độ C.
Xem thêm các sản phẩm rượu vang Ý của hãng Cantine Leonardo Da Vinci.
