Rượu vang Pháp Lynsolence như một bông hoa rực rỡ của Saint Emillon. Rượu được ra đời với tâm huyết của gia đình Denis Barraud có truyền thống làm rượu vang từ thế kỉ thứ 19 bởi ông Pierre-Henri Descrambe ông rất tâm huyết với rượu vang và các vườn nho. Lâu đài được ban giao cho Denis Barraud vào năm 1971 với vị trí vô cùng đặc biệt, nằm ngay cạnh Chateau Monbousquet, Chateau Valandraud. Với diện tích trồng nho chỉ 2.5ha và sở hữu những gốc nho Merlot giá tuổi với trung bình từ 45-50 năm. Lâu đài này đã cho ra đời dòng vang đẳng cấp với chất lượng cực kì hoàn hảo. Rượu ngoại 1855 là đơn vị uy tín phân phối dòng rượu vang Lynsolence nhập khẩu, chuẩn xịn,chính hãng.
Thông tin chi tiết về rượu vang Lynsolence Saint Emillon Grand Cru.
♠ Xuất xứ: Tiểu vùng Saint- Émilion– Bordeaux, Pháp.
♠ Hãng sản xuất: Chateau Lynsolence.
♠ Cấp độ: Grand Cru Classe.
♠ Thời gian ủ gỗ sồi: 18 tháng.
♠ Nồng độ: 14.5%
♠ Loại: rượu vang đỏ.
♠ Giống nho: 100% Merlot.
♠ Mã sản phẩm: MTVP2640-1855.
Về quy trình sản xuất.
Rượu được sử dụng 100% giống nho Merlot với độ tuổi trung bình từ 45-50 năm tuổi, được trồng trên nền thổ nhưỡng cực giàu đá cát và sỏi. Đây là yếu tố chìa khóa để tạo ra một loại rượu vang có chất lượng thượng hạng.
Nho được thu hoạch bằng tay cẩn thận và được đưa vào bàn phân loại lần hai, để loại bỏ những quả dập nát. Sau đó chúng được ngâm bằng đá khô ở nhiệt độ 9-10 độ C trong vào 10 ngày để giữ được trọn vẹn hương vị ban đầu của trái nho. Tiếp theo được chuyển vào các vại gỗ lớn 50 hectolit và lên men ở nhiệt độ kiểm soát, 30-40% nho được lên men trong các thùng gỗ nhỏ 400 lít. Quá trinh lên men diễn ra từ 8-10 ngày và ngâm thêm 20-25 ngày ở nhiệt độ 30 độ C. Việc này là yếu tố rất cần thiệt tạo màu sắc đậm vị cho rượu,
Lynsolence được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi để ổn định về tannin và hương vị.
Hương vị khi thưởng thức Lynsolence Saint Emillon Grand Cru.
Màu đỏ ruby đậm. Mang hương thơm của trái cây màu xanh đen, khá đặc và mạnh mẽ. Blackberry và mận đen, một ít anh đào đen và việt quất. Hoa hồi đối với cam thảo, một số ghi chú thuốc lá và gỗ sồi rất nổi bật khi bạn trải nghiệm. Loại rượu này đúng là đỉnh cao của rượu vang chất lượng. Tannin dày dặn và cấu trúc cân bằng với gợi ý của anh đào sẫm màu, bạch đàn. Kết thúc kéo dài, khó quên.
Thật là hoàn hảo khi rượu kết hợp với thịt thỏ quay, thịt thú rừng nướng, các món bò có nhiều gia vị như: bò hầm khoai tây, bò kho, hay bò nướng tảng….
Nhiệt độ phục vụ thích hợp từ 16-18 độ C,
Xem thêm các sản phẩm rượu vang đỏ của vùng Saint Emillon:
