Rượu vang trắng Vipra Umbria Bianca được làm từ nho Grechetto và Chardonnay từ vùng Umbria. Nho lên men chậm trong thùng thép ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ trong khoảng 3 tuần. Loại rượu mới được tinh luyện trong vài tháng trước khi được đóng chai.
Rượu có màu vàng rơm sáng với sắc thái xanh và hương thơm phong phú và tinh tế của hạnh nhân tươi và cây keo với hương cam quýt, đặc trưng bởi hương vị phong phú và tươi mát, mềm mại và cân bằng. Vipra Bianca ra đời với vụ đầu tiên vào năm 2006.Đây là loại rượu vang trắng của cùng một nhà sản xuất và giống với Bigi Vipra Rossa.
Về quy trình sản xuất rượu vang trắng Vipra Umbria Bianca.
Chardonnay có thể tạo ra những loại rượu vang chất lượng ở nhiều vùng khí hậu với nhiều phong cách thực sự. Ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn như Champagne hoặc Chablis, nó tạo ra một loại rượu vang nạc với độ chua rõ rệt. Nho Chardonnay cho hương vị bơ, táo xanh, dứa khoáng và vani
Rượu vang Ý BIGI Vipra Bianca Umbria IGT được yêu thích trên mức trung bình đối với các loại rượu vang vùng Umbria. Sự quan tâm đến loại rượu này rất cao trong những năm đầu tiên ra mắt.
Nhà sản xuất này sản xuất nhiều loại rượu vang vùng Umbria. Chứa nho Malvasia – Trebbiano, Rare White Blend, Merlot – Sangiovese. Phối màu đỏ hiếm gặp Montepulciano. Trebbiano (Ugni Blanc). Trộn Orvieto và Sangaguese. Vipra Umbria có ba loại rượu vang: đỏ, trắng và hồng. Đây là một trong những loại rượu Umbria rẻ nhất.Giá vẫn ổn định trong năm qua. Đặc tính của giống nho kết hợp với chất lượng rượu vang trắng BIGI Vipra Bianca.
Hương vị khi thưởng thức.
Chỉ rượu vang Grechetto di Orvieto có xu hướng hơi axit và mạnh. Nho Grechetto còn được gọi là Procanico ở Umbria. Một số người tin rằng nó là một giống nho cao cấp. Nho nhỏ hơn làm cho rượu ngon hơn. Grechetto cho hương vị trái cây mềm và nhẹ. Gợi nhớ đến quả đào trắng, cam quýt với hương hạnh nhân.
Grechetto đóng vai trò chủ chốt tại Orvieto và nhiều nhà máy đóng chai khác trong khu vực. Nhưng hầu hết các DOC rượu vang trắng khác ở đây, bao gồm Colli Martani và Amelia, cũng cho phép đóng chai nhiều loại Grechetto.
Umbria: xứ sở của rượu vang VIPRA. Sản lượng hàng năm từ 600 đến 800 triệu lít (159 đến 211 triệu gallon Mỹ). Điều này đặt Umbria ở vị trí thứ 14 hoặc 15 trong số 20 vùng sản xuất rượu vang hàng năm.
