Giới thiệu chung về dòng vang Ý Pean Bolgheri DOC.
Dòng vang Ý Pean Bolgheri DOC Superior của nhà rượu Batzella – nhà rượu mới chỉ được thành lập gần đây bởi nữ doanh nhân Việt Khánh Nguyễn cùng chồng Franco Batzella tại khu vực Bolgheri, Tuscany – giữa nước Ý đẹp đẽ.
Batzella là một nhà sản xuất rượu vang Ý tương đối mới nhưng những nghệ nhân của họ lại mang một tham vọng to lớn là tạo ra những chai rượu hảo hạng nhất từ đôi bàn tay, và từ cái “Tâm” của họ.
Batzella Tâm Bolgheri Superior được pha chế phần lớn từ Cabernet Sauvignon tỉ lệ 65% và Cabernet Franc với tỉ lệ 35%, sau quá trình lên men rượu là khoảng thời gian ngâm ủ hơn 24 tháng bằng thùng gỗ sồi Pháp và một giai đoạn đóng chai được kiểm tra kĩ lưỡng để ổn định kéo dài thêm 24 tháng nữa trong những hầm rượu sâu trong lòng đất. Mỗi năm nhà rượu xuất một số lượng vô cùng ấn tượng, với khoảng 12.000 chai 750ml, khoảng 250 chai 1.5L, và chai 3 lít.
Sự hòa trộn độc đáo của hai giống nho nổi tiếng Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc đã đem đến một tuyệt phẩm rượu vang đỉnh cao có nồng độ 13,5%.
Về quy trình sản xuất rươu vang Ý cao cấp Pean Bolgheri DOC.
Pean Bolgheri Superiore được chưng cất theo phương thức truyền thống. từng chùm nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ngon lành sau khi được thu hoạch bằng tay sẽ được đựng bằng những thùng thép không gỉ cũng như ngâm ủ 24 tháng bằng thùng gỗ sồi. Quá trình lên men hoàn toàn tự nhiên bằng đôi bàn tay tài ba của những nghệ nhân Batzella đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Hương vị khi thưởng thức rượu vang Pean Bolgheri DOC Superior.
Rượu vang Pean Bolgheri mang trong mình tông màu đỏ sẫm và một vị thơm ngon nồng đượm, vang chứa đựng một sự cân bằng hoàn hảo trong cấu trúc rượu. Nhấp một hớp vang Batzella Tam Bolgheri Superiore DOC là ngay lập tức mùi thơm của những chùm nho đen đỏ đa sắc độ và anh đào, cam thảo, cà phê rang,… dần lan tỏa, đem đến những sắc thái đa dạng trong miệng.
Nhiệt độ lí tưởng nhất để tận hưởng rượu là từ 10-14 độ C. Batzella Tam Bolgheri Superiore có một sự thanh lịch vô cùng phù hợp để uống như một món khai vị mở đầu một bữa tiệc thanh tú, đặc sắc.
Xem thêm các sản phẩm rượu vang đỏ hảo hạng vùng miền trung nước Ý:
