Chateau Canon-La-Gaffeliere 2005 là sản phẩm rượu vang Pháp có chất lượng cao và với thời gian lưu trữ có thể lên tới 15-20 năm thâm chí lầ lâu hơn nữa. Nguyên nhân bởi vị loại rượu vang này được làm ra từ một gia đình nổi tiếng, đã có kinh nghiệm và thời gian 800 sản xuất rượu vang ở Đức và họ quản lý những vườn nho lớn ở vùng Bordeaux. Rượu được phối trộn giữa 3 giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Nhưng tỉ lệ nho Merlot chiếm tỉ lệ cao nhất. Rượu ngoại 1855 mời bạn cùng tìm hiểu về chai rượu vang xuất sắc này nhé.
Thông tin chi tiết về rượu vang Pháp Chateau Canon-La-Gaffeliere 2005.
♣ Niên vụ: 2005.
♣ Chứng nhận hữu cơ đầu tiên bởi: FR-BIO-10.
♣ Xuất xứ: làng Saint- Émilion, Vùng Bordeaux, Pháp.
♣ Tên nhà sản xuất: Chateau Canon-La-Gaffeliere.
♣ Nồng độ: 14%.
♣ Loại: rượu vang đỏ.
♣ Cấp độ ; Grand Cru Classe.
♣ Giống nho: 55% Merlot, 35% Cabernet Franc.10% Cabernet Sauvignon.
♣ Thời gian thu hoạch nho :26/09 đến 10/09/2005.
♣ Thời gian lên men: 32 ngày.
♣ Thời gian ủ gỗi sồi: 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới 80%.
♣ Thời gian đóng chai: 5 năm 2007.
♣ Mã sản phẩm: VPMT8250-1855.
Về quy trình sản xuất.
Quá trình lên men được diễn ra trong khoảng 32 ngày ở nhiệt độ phù hợp và được kiểm soát chặt chẽ mang lại những gì tốt nhất cho nho. Tất cả quá trình sản xuất được tuân thủ và đặc biệt rất tôn trọng tự nhiên và theo những truyền thống cổ điển.
Nho được thu hoạch bằng tay, cho vào những khay gỗ vừa phải để tránh dập nát. Sau đó được đưa vào băng truyền và phân loại cẩn thận. Quá trình lên men được diễn ra từ 32 ngày trong các thùng gỗ. Việc này sẽ tuỳ thuộc vào từng niên vụ
Rượu được trải qua quá trình lên men Malolatic: trong thùng gỗ sồi mới ( lên đến 80%) với men chết nổi lên trên bề mặt. Sau đó được lọc và chuyển vào các thùng gỗ sồi để ngâm ủ. Trải qua thời gian từ 18 tháng để ổn định về hương vị trong thùng gỗ sồi. Rượu phát triển đạt đỉnh cao về cấu trúc, về hương thơm.
Xem thêm các sản phẩm rượu vang đỏ từ vùng Saint Emillon:
Chateau Canon-La-Gaffeliere 2017.
Chateau Canon-La-Gaffeliere 2010.
