Chateau Corbin 2014 được đánh giá là thành quả của sự khéo léo sang trọng đích thực. Một điều tiên quyết tại Chateau Corbin là các cây nho phải đạt đến độ tuổi tiêu chuẩn, chúng được chăm sóc cẩn thận, các chùm nho được lựa chọn rất tỉ mỉ. Một niên vụ là hành trình riêng, mang hương thơm và phong cách riêng, trong đó các giác quan di chuyển qua lại giữa sự sang trọng và phức hợp. Rượu vang Chateau Corbin Grand Cru Classe được đánh giá là món quà sang trọng để tặng đối tác, bạn bè, hoặc lãnh đạo.
Giới thiệu về lịch sử lâu đài Corbin.
Chateau Corbin theo truyền thuyết được kể lại có từ thế kỉ 15, mảnh đất này thuộc về Hoàng Tử Đen, người đã chiến đầu với người Pháp khi bắt đầu cuộc chiến tranh 100 năm.
Lâu đài được xây dựng từ thế kỉ 18 theo phong cách tân cổ điển. Những di tích tuyệt vời của thế kỉ thứ 16 vẫn được lưu giữ tại đây. Đăc điểm nổi bật của lâu đài là toà tháp có cầu thang hình xoắn ốc, bằng đá, có chuồng bồ câu, trang trại, một nhà khách, phòng thử nếm đầy mê hoặc.
Nơi đây được mệnh danh là trung tâm của khu vực nhiều quý tộc lớn nhất ở Saint Emillon, với trụ sở kiến trúc năng động, rực rỡ luôn thay đổi theo thời gian. Những đặc điểm nổi bật là biểu tượng gắn với lâu đài,
Gia đình Corbin sở hữu đất đai này từ năm 1924. Được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, bởi những người thừa kế nữ, ngày nay nó là tài sản của Anabelle Cruse , là thế hệ thư 4 của gia đình. Cô là một nhà nghiên cứu khoa học và quản lý khu đất từ năm 1999. Cô trở thành chủ sở hữu của Ct Corbin năm 2007.
Quy trình sản xuất Chateau Corbin 2014.
Chateau Corbin sở hữu 13 ha nằm ở phía Tây Bắc của Saint Emillon, ngang gần sát Pomerol. Mỗi chi tiết nhỏ tại lâu đài đều có giá trị . Có hơn 1triệu chi tiết trồng nho cần được thực hiện và xem xét tại đây.
Cây nho tại đây có độ tuổi trung bình khoảng 30 năm và mật đôn giao động từ 6666 đến 8.333 cây nho trên một ha . Đối với những cây nho trẻ, mới trồng. Nho được căt tỉa, loại bớt quả hơn trên mỗi cây nho. Để đảm bảo thu được nho có chất lượng cao nhất.
Nho được thu hoạch và đặt vào những thùng nhỏ, để đảm bảo chúng không bị dập nát, giữ trọn được hương vị hoàn toàn. Quá trình phân loại nho được tiến hành 3 lần: lần 1 là trước khi chùm nho được tách cuống và hai lần sau đó, trước khi quả bị nghiền nát.
Nho được ép và lên men trong các thùng bê tông và được kiểm soát nhiệt độ theo từng khu vực mà nho được thu hoạch. Với các niên vụ khác nhau, rượu được ủ từ 17-19 tháng trong thùng gỗ sồi. Để ổn định và phát triển về hương vị.
Hương vị khi thưởng thức Chateau Corbin Saint Emillon Grand Cru Classe.
Rượu có màu đỏ ảnh tím garnet sóng sánh. Mang hương thơm phong phú của trái cây chín như nho đen. việt quất, quả phúc bổn tử thoang thoảng hương thơm quyến ru của hoa keo, hoa đào gai.Tất cả hòa quyện tạo nên một tổng thế hài hòa, quyến rũ. Nét ghi chú đặc biệt là hương của vani và bánh mỳ cháy, mùi hạnh nhận rang thu hút người thưởng thức. Được ủ từ 17-19 tháng trong thùng gỗ sồi là thời gian lý tưởng để cấu trúc rượu trở nên cân bằng hoàn hảo. Tannin mềm mượt như nhung lụa kéo dài hậu vị. Chateau Corbin 2014 khiến cho người uống cảm thấy thăng hoa vì nhuwngc bất ngờ mà chai rượu đem lại.
Thật tuyệt vời khi thưởng thức rượu cùng với lườn vịt xông khói, bít tết từ bò, cừu, sườn bò nướng vị tỏi. thịt thú rừng….Nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 16-18 độ C, và bạn nhớ mở rượu trước khi uống từ 40-50 phút nhé.
