Mục lục bài viết
1. Giới thiệu chung về sản phẩm Chateau Croizet-Bages
Tọa lạc trên cao nguyên Bages lịch sử thuộc tiểu vùng Pauillac danh tiếng ở vùng Bordeaux nước Pháp, Chateau Croizet-Bages là một trong những điền trang lâu đời vinh dự đạt phân hạng Fifth Growth trong bảng Phân loại Grand Cru Classé 1855 (vang Pháp Grand Cru Classé). Điền trang được thành lập vào nửa đầu thế kỷ 18 bởi hai anh em nhà Croizet, những luật sư uy tín tại tòa án Bordeaux.
Trải qua nhiều biến thiên lịch sử, từ năm 1942, lâu đài thuộc về quyền sở hữu của gia tộc Quié danh tiếng (chủ sở hữu của Chateau Rauzan-Gassies tại Margaux). Ngày nay, dưới sự chèo lái tài ba của Jean-Philippe Quié và Anne-Françoise Quié, Chateau Croizet-Bages đã có những bước cải tiến ngoạn mục về kỹ thuật canh tác và làm vang hiện đại, khẳng định vị thế của một dòng rượu vang Pháp thượng hạng mang đậm dấu ấn thổ nhưỡng Pauillac.
2. Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Croizet-Bages
Vườn nho của Chateau Croizet-Bages có diện tích khoảng 30 hecta nằm trải dài trên cao nguyên Bages với tầng sỏi sâu Gunzian pha đất cát và đất sét màu mỡ. Đất sỏi giúp thoát nước hoàn hảo và phản chiếu ánh nắng, tạo điều kiện lý tưởng cho nho chín đều đặn và cô đọng đường cùng polyphenol phong phú.
Cơ cấu giống nho của điền trang gồm khoảng 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot và 8% Cabernet Franc. Những chùm nho được thu hái thủ công hoàn toàn và chọn lọc khắt khe qua bàn rung quang học hiện đại trước khi đưa vào các thùng thép không gỉ điều nhiệt để lên men.
Quá trình ngâm ủ chiết xuất được thực hiện nhẹ nhàng nhằm bảo toàn độ thanh tao của hương trái cây tự nhiên. Sau đó, dòng rượu vang đỏ Chateau Croizet-Bages được ủ từ 12 đến 14 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp cao cấp (với tỷ lệ thùng mới khoảng 50%), giúp làm mềm mượt tannin và phát triển hương thơm vani, gỗ sồi quý tộc.
3. Hương vị khi thưởng thức Chateau Croizet-Bages
Rót Chateau Croizet-Bages ra ly, rượu khoe sắc đỏ ruby đậm ánh tím quyến rũ và lấp lánh. Rượu mở ra hương thơm ngạt ngào của quả mâm xôi đen, quả lý chua đen (cassis), mận chín đan xen cùng nốt hương gia vị nướng, thuốc lá khô, gỗ tuyết tùng và một thoáng hương hoa violet thanh nhã.
Trên vòm miệng, Chateau Croizet-Bages mang đến cảm giác đậm đà, tròn trịa và cân bằng xuất sắc. Vị chát tannin của Cabernet Sauvignon hòa quyện nhuần nhuyễn cùng sự êm dịu, ngọt ngào của Merlot, mang lại cảm giác mượt mà êm ái. Hậu vị kéo dài lắng đọng với dư vị khoáng chất tinh tế, cacao đắng và thảo mộc khô thơm ngát.
4. Cách kết hợp món ăn & Nhiệt độ phục vụ
Chateau Croizet-Bages là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc sang trọng cùng các món ăn từ thịt đỏ:
- Bò bít tết thăn lưng sốt tiêu đen hoặc sốt nấm rừng.
- Sườn cừu non nướng vỉ đượm hương thảo mộc Pauillac.
- Thịt chim câu nướng sốt vang đỏ hoặc thịt thú rừng hầm.
- Phô mai cứng ủ lâu năm như Comté, Beaufort hoặc Gouda già.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: Uống ngon nhất ở nhiệt độ 16°C – 18°C. Nên để rượu thở trong bình decanter khoảng 45 phút trước khi uống. Sử dụng ly rượu vang Bordeaux bầu to sẽ giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị rượu.
5. Mua Chateau Croizet-Bages ở đâu uy tín?
Chateau Croizet-Bages là một trong những chai vang Grand Cru Classé 1855 mang lại giá trị trải nghiệm vượt trội so với mức giá thành hợp lý.
Rượu Ngoại 1855 tự hào là đối tác phân phối chính hãng dòng vang này tại Việt Nam với 100% sản phẩm có chứng từ CO/CQ minh bạch, bảo quản chuẩn mực hầm lạnh 24/7. Để nhận tư vấn và báo giá ưu đãi tốt nhất, vui lòng liên hệ hotline: 097.9297.288.
