Chateau Fombrauge 2019 một tác phẩm nghệ thuật của rượu vang hiện đại với cấu trúc hoàn hảo tuyệt vời. Rượu là sản phẩm đại diện cho phong cách rượu vang Pháp thanh lịch, nhẹ nhàng của vùng Saint Emillon. Với hương và vị thơm đậm đà của trái cây chín đỏ, tanin cân bằng hoàn hảo, rượu để lại nhiều sự lưu luyến khó quên cho người thưởng thức. Với giá thành trên dưới 1.500.000 đồng/ chai thì sản phẩm hiện đang nằm trong top những chai rượu vang Pháp bán chạy nhất tại Rượu ngoại 1855.
Giới thiệu lịch sử lâu đài rượu vang Chateau Fombrauge.
Fombrauge xuất phát từ thuật ngữ Occitan cũ “fons brogiera”, có nghĩa là mùa xuân được bao quanh bởi cây thạch nam và bụi rậm. 1758 Jacques Francois Dumas, được thừa kế gia sản. Ông là người đam mê hội hoạ. Lúc này cây nho được trồng xem kẽ với ngũ cốc, nhưng lại giữ một vị trí đặc biệt trong nền kinh tế.
1867: các loại rượu vang của lâu đài được sản xuất. 1864: vào cuối thế kỉ 19, gia đình Taffard Saint Germain nắm quyền kiểm soát lâu đài và phát triển vườn nho. Bằng những nỗ lực, định hướng quyết đoán hơn với nghề trồng nho. Những hầm rượu vang mới được xây dựng vào nửa cuối thế kỉ 19, bằng các kĩ thuật mới của thời đại.
Và kết quả được đền đáp, năm 1867 gia đình được công nhân là một trong những loại vang chất lượng của Saint Emillon, đạt huy chương vàng.
Năm 1999: Bernard Magrez mua lại lâu đài. Ông đã tái cấu trúc, đầu tư các hạng mục cần thiết để cải tạo vườn nho và hầm rượu. Đưa Chateau Fombrauge lên mức chất lượng cao nhất và sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất vùng Saint Emillon. Hiện ông đang là chủ sở hữu duy nhất ở Bordeaux của 4 Grands Crus Classés: Château Pape Clément (Graves), Château La Tour Carnet (Médoc), Château Fombrauge (Saint Emilion) và Clos Haut Peyraguey (Sauternes). 42 vườn nho ở 9 quốc gia trên thế giới (Tây Ban Nha, Argentina, Chile, Brazil, Uruguay, Ý), đại diện cho nhiều loại rượu khác nhau và nhiều cảm xúc mãnh liệt
2012 Ct Fombrauge được nâng hạng lên Grand Cru Classe của vùng Saint Emillon.
Về quy trình sản xuất Chateau Fombrauge 2019 Saint Emillon Grand Cru Classe.
Nho được lựa chọn, phân loại theo tuổi, theo thừa ruộng. Được thu hoạch thủ công và đựng trong các thùng nhỏ. Được sắp xếp và phân loại trên bàn phân loại để lựa chọn những trái nho ngon nhất.Sau đó được đưa vào ngâm từ 4-8 ngày ở 8 độ C trong các thùng inox, betong tích tích 70 hl.
Nho Merlot được lên men từ 28-32 ngày. Cabernet từ 26-28 ngày. Rượu được ủ 16 tháng trong thùng gỗ sồi với tỉ lệ 40% thùng mới và 60% thùng đã được dùng 1 lần.
Hương vị khi thưởng thức Chateau Fombrauge 2019 Grand Cru Classe.
Rượu có màu tím đậm của ngọc hồng lựu, mang hương thơm của bánh Black Forest, quả mâm xôi, anh đào rừng xen với chút mận, gia vị. Cấu trúc tròn trịa, cân bằng, mềm mượt, tươi mát. Tất cả hoà quyện mang đến dư vị đậm đà, cay nồng, kéo dài bền bỉ.
Bạn nên thưởng thức rượu trong chiếc ly rượu vang kiểu Bordeaux lúc nào bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn các nốt hương của trái cây màu đỏ như anh đào đen, tường vi và quả cơm cháy trong Château Fombrauge Rouge 2019 này.
Xem thêm các sản phâm rượu vang Pháp vùng Saint Emillon:
Chateau Bertineau Saint-Vincent 2017
