Hiện nay để trả lời cho câu hỏi: Rượu vang nước nào ngon nhất thì thực sự là khó. Trước đây khi nhắc tới rượu vang mọi người thường hay nói tới Rượu vang Pháp là ngon nhất, nhưng đến bây giờ, không những Pháp mà còn rất nhiều quốc gia cũng sản xuất rượu vang với chất lượng vượt trội. Như rượu vang Ý, rượu vang Chile, rượu vang Úc, rượu vang Tây Ban Nha, Rượu vang New Zealand…cũng có rất nhiều chai rượu vang ngon, rượu vang nổi tiếng được cả thế giới biết đến và săn lùng. Giá cũng những chai rượu vang này cũng khá là đắt đỏ, không kém gì vang Pháp cả.
Như vậy để đánh giá rượu vang nước nào ngon nhất, sẽ tuỳ vào gu, khẩu vị hay cách đánh giá của từng cá nhân. Dựa trên những tiêu chí đánh giá riêng như: giống nho, cấu trúc, thời gian ngâm ủ rượu, hương vị, giá tiền.
Chính vì thế Rượu ngoại 1855 sẽ đưa ra các vùng sản xuất rượu vang ngon nhất ở một số quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng để các bạn tham khảo.
Rượu vang nước nào ngon nhất? Cùng tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang ngon nhất Bordeaux tại Pháp.
Khi nhắc tới Rượu vang Pháp chắc hẳn không ai là không biết vùng sản xuất rượu vang Bordeaux. Nơi đây cách thủ đô Paris 500km về phía Tây Nam. Đây là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất và quan trọng nhất của Pháp. Vùng này có khoảng 110 ngàn ha trồng nho và 85% diện tích được trồng các giống nho đỏ. Đây cũng là nơi sản xuất ra 26% tổng số rượu vang được xếp hạng AOC
Tại đây sản xuất ra những chai rượu từ bình dân, uống hàng ngày cho đến những chai rượu thượng hạng số lượng hạn chế, được đấu giá vô cùng đắt đỏ trong những phiên đấu giá quốc tế.
Những loại rượu hảo hạng của vùng Bordeaux khi còn trẻ thì có màu đỏ đậm lẫn với đỏ tươi của trái cherry. Mùi thương giống như mận chín ,sim chín, gỗ trầm.
Trong vòng năm đến 10 năm đầu vị của những thứ rượu này có thể chát, gắt, tannin chưa lắng dịu nên trấn át hết Mùi vị ngon ngọt của nước nho. Sau 10 năm trở đi, tannin dịu xuống, Màu với ông bà sang Hồng Ngọc, ( garnet), vị rượu trở thành đậm đà, mềm dịu như nhung lụa và mùi thơm quyến rũ như cả một bó hoa gồm nhiều loại cung tỏa hương. Còn những loại thượng hạng như cỡ premiers Grand Cru Classe Phải đợi 20 năm trở lên mới đạt đỉnh cao của nó và có thể tồn tại đến 100 năm mà cứ thơm ngon xuất sắc.
Ở Bordeaux có 1 con sông Gironde chia Bordeaux thành 2 bờ: 1 bờ bên trái và 1 bờ bên phải. Với hai phong cách rượu vang cũng tương đối khác nhau.
Ở bờ bên trái: gồm có các tiểu vùng, medoc, haut Medoc, Nơi đây nổi tiếng với bảng xếp hạng Grand Cru Classe 1855 do Napoleon III lựa chọn được 61 nhà sản xuất rượu vang đỏ, 26 nhà sản xuất rượu vang ngọt trắng ở vùng Sauternes. Bảng xếp hạng còn nguyên giá trị cho tới ngày nay.
Ở bờ bên Phải; gồm các khu vực Saint Emillon, Pomerol,… nổi tiếng với bảng xếp hạng các chai rượu Gran Cru Classe năm 1955. Ngoài ra vùng Graves- Pessac Leognan cũng rất nổi tiếng với bảng xếp hạng Gran Cru Classe gồm cả vang trắng và vang đỏ.
Xem thêm các chai rượu vang Pháp ngon:
Chateau Angelus, Chateau Pavie, Chateau Margaux, Chateau Mouton,
Chateau Dauzac, Chateau Batailley, Chateau Pedesclaux.
Rượu vang nước nào ngon nhất? Cùng tìm hiểu về vùng sản xuất rượu vang ngon nhất Piedmonte tại Ý.
Piedmonte là nơi được thế giới biết đến với những chai rươu vang ngon, nổi tiếng với những vùng sản xuất rượu vang đặc trưng.
Piedmonte có nghĩa là chân núi, vì nó ngay dưới chân núi Alps. Do đó vùng đất này có nhiều cao nguyên, đồi núi khí hậu và rất lạnh về mùa Đông. Nhưng thoải dốc về phía đông Nam là vùng dồng bằng của thung lũng sông Po, khí hậu ấm áp, đất cát phì nhiêu và là nơi sản xuất ra những thứ rượu đỏ ngon tuyệt được cả thế giới biết tiếng như Barolo, Barbaresco và Gattinara.
Cả 3 thứ rượu này đều bằng một loại nhỏ của địa phương, có nhiều tannin, nhiều acid là Nebbiolo.
Rượu Barolo theo luật Ý, phải được làm bằng 100% nho Nebbiolo nên màu thẫm và mùi vị rất đậm đà mạnh mẽ. Nó phải được nghỉ yên ở dưới hầm ít nhất 3 năm ( trong đó có 2 năm đựng trong thùng gỗ sồi) để chất tannin và acid bắt đầu dịu xuống mới có thể bán ra thị trường. Loại Reserva thì phải để dưới hầm ít nhất 5 năm (3 năm trong thùng gỗ sồi).
Barbaresco cũng được làm bằng 100% Nebbiolo nên mùi vị giống nhu Barolo nhưng chỉ phải để dưới hầm 2 năm (gồm ít nhất 1 năm trong thùng gỗ sồi). Gattinara thì được làm bằng ít nhất 86% Nebbiolo, 14% còn lại là 2 loại nho Bonarda và Vespolina, được pha chế thêm vào cho dịu bớt.
Về rượu vang trắng: Piedmote sản xuất ra rượu sủi bọt rất nổi tiếng: Moscato de Asti. Nó được ví như Champagne của Ý, phẩm chất tốt, hầu như chúng đều ngọt và giá tiền vừa phải.
Một sản phẩm quan trọng khác của Piedmonte là rượu Vermouth. Đây không phải là rượu vang chính thống, nhưng để được nhãn hiệu Vermouth, nó phải chứa đựng ít nhất 70% rượu vang, 30% còn lại là rượu mạnh khác để tăng cường nồng độ và lại trộn thêm gia vị lấy từ rễ cây và hoa cỏ để có mùi thơm.
