Mục lục bài viết:
- 1. Giới thiệu chung về sản phẩm Chateau Leoville-Las Cases 2010
- 2. Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Leoville-Las Cases
- 3. Hương vị khi thưởng thức
- 4. Cách kết hợp món ăn & Nhiệt độ phục vụ
- 5. Mua Chateau Leoville-Las Cases ở đâu uy tín?
Trong bản đồ những huyền thoại vang đỏ Bordeaux lừng lẫy, Chateau Leoville-Las Cases đứng sừng sững như một tượng đài bất khả xâm phạm tại tiểu vùng Saint-Julien thuộc vùng Bordeaux. Dù được phân loại là Second Growth (Deuxième Cru), giới chuyên môn và người yêu vang toàn cầu luôn kính trọng xếp chai rượu vang Chateau Leoville-Las Cases vào vị thế độc tôn “Super Second” – dòng vang mang phẩm cấp, sự uy nghi và đẳng cấp ngang ngửa các lâu đài Nhất phẩm Premier Grand Cru Classé.
1. Giới thiệu chung về sản phẩm Chateau Leoville-Las Cases 2010
Điền trang Chateau Leoville-Las Cases là phần tinh túy nhất của thái ấp Léoville lịch sử rộng lớn thời xưa. Trái tim của điền trang là khu vườn nho danh giá Enclos rộng 55 héc-ta được bao quanh bởi bức tường đá cổ kính với cổng vòm mang biểu tượng chú sư tử đá kiêu hãnh. Vườn nho Enclos tọa lạc ngay sát ranh giới phân vùng Pauillac và chỉ cách dòng suối Juillac ngăn cách với lâu đài huyền thoại Chateau Latour vài bước chân.
Trong bảng xếp hạng Grand Cru Classé 1855, Chateau Leoville-Las Cases luôn dẫn đầu phân vùng Saint-Julien. Thuộc sở hữu của gia đình Delon danh tiếng qua nhiều thế hệ, điền trang hiện được dẫn dắt bởi ông Jean-Hubert Delon – một nhân vật theo đuổi chủ nghĩa hoàn hảo tuyệt đối trong từng giọt rượu vang làm ra.
Niên vụ 2010 được ghi nhận là một trong những niên vụ vĩ đại nhất trong lịch sử sản xuất rượu vang vùng Bordeaux. Thời tiết khô ráo, ban ngày đầy nắng ấm và đêm mát lạnh đã giữ lại trọn vẹn độ axit tươi sáng phi thường song hành cùng lượng đường và tannin đậm đặc chưa từng thấy. Chateau Leoville-Las Cases 2010 đã xuất sắc đạt điểm số tuyệt đối 100/100 điểm từ nhiều nhà phê bình danh tiếng như Robert Parker, được ca ngợi là một di sản rượu vang có thể lưu trữ qua cả thế kỷ.
2. Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Leoville-Las Cases
Quy trình chế tác mỗi chai rượu vang Pháp Chateau Leoville-Las Cases được thực hiện với kỷ luật thép và sự chuẩn xác đến từng chi tiết:
- Thu hái và tuyển chọn khắt khe: Nho Cabernet Sauvignon (chiếm khoảng 82%), Merlot (10%) và Cabernet Franc (8%) từ những gốc nho cổ thụ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Chỉ khoảng 30% đến 35% sản lượng nho xuất sắc nhất của toàn bộ điền trang mới được lựa chọn để sản xuất dòng vang đầu bảng Grand Vin Chateau Leoville-Las Cases.
- Lên men trong các bồn ủ đa dạng: Quá trình lên men diễn ra trong các bồn gỗ sồi truyền thống, bồn bê tông tráng men và thép không gỉ được điều chỉnh nhiệt độ chính xác. Kỹ thuật lên men tôn trọng cá tính riêng của từng thửa đất nhỏ bên trong vườn Enclos.
- Ủ sồi Pháp mới trường kỳ: Rượu được chuyển vào ủ từ 18 đến 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (với tỷ lệ từ 80% đến 100% thùng mới). Sự gắn kết giữa chất tannin đậm đặc của Cabernet Sauvignon và gỗ sồi thượng hạng tạo nên khung xương vững chãi giúp Chateau Leoville-Las Cases trường tồn cùng thời gian.
3. Hương vị khi thưởng thức
Khi rót ra ly, Chateau Leoville-Las Cases 2010 phô diễn sắc tím mực đen ánh ruby đậm sâu thẳm, gần như không thể xuyên thấu qua vành ly. Phức hợp hương thơm mở đầu cực kỳ quyền uy và thâm trầm với quả lý chua đen cô đặc, quả mâm xôi đen, anh đào đen, than chì, đá sỏi nung, hoa violet khô, xì gà Havana, hộp tuyết tùng và nấm Truffle đen.
Trên vòm miệng, Chateau Leoville-Las Cases thể hiện cấu trúc đồ sộ, hoành tráng nhưng lại đạt đến đỉnh cao của sự cân bằng và thanh lịch. Lớp tannin khổng lồ được đẽo gọt tỉ mỉ đến mức siêu mịn, hòa quyện mượt mà vào chất rượu sánh đặc như kem. Độ axit tự nhiên rực rỡ mang đến nguồn sinh lực dồi dào, thăng hoa thành một hậu vị khoáng đạt kéo dài đến vài phút, để lại dấu ấn của một kiệt tác Bordeaux trường cửu.
4. Cách kết hợp món ăn & Nhiệt độ phục vụ
Để tận hưởng đẳng cấp quyền quý của chai vang Chateau Leoville-Las Cases 2010, bạn cần có sự chuẩn bị chu đáo:
- Nhiệt độ phục vụ chuẩn xác: Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.
- Thời gian decanting: Vì niên vụ 2010 sở hữu cấu trúc tannin vô cùng mạnh mẽ và tiềm năng lưu trữ hàng thập kỷ, chai vang cần được rót ra bình decanter thở tối thiểu từ 90 đến 120 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương vị bung tỏa trọn vẹn.
- Ly vang cao cấp: Luôn dùng ly rượu vang Bordeaux pha lê bầu lớn để không gian ly đón nhận trọn vẹn phổ hương thơm thâm sâu.
- Món ăn phối hợp: Chateau Leoville-Las Cases là sự kết hợp hoàn hảo với các món ẩm thực thượng hạng như thăn bò Wagyu Tomahawk nướng than, sườn cừu đút lò sốt nấm Truffle, bồ câu quay sốt rượu vang, thịt nai nướng hoặc các loại phô mai lâu năm của Pháp. Quý khách có thể xem thêm thông tin về các lâu đài Saint-Julien tại Bordeaux Wine Official.
5. Mua Chateau Leoville-Las Cases ở đâu uy tín?
Rượu Ngoại 1855 là địa chỉ phân phối rượu vang nhập khẩu cao cấp hàng đầu tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Chúng tôi tự hào mang tới những chai vang biểu tượng thế giới như Chateau Leoville-Las Cases với tình trạng hoàn mỹ, nguồn gốc xuất xứ minh bạch và điều kiện bảo quản nhiệt độ nghiêm ngặt chuẩn hầm rượu châu Âu.
Quý khách hàng quan tâm đến chai vang Super Second Chateau Leoville-Las Cases niên vụ 2010 xin vui lòng liên hệ trực tiếp hotline 097.9297.288 để nhận sự tư vấn chu đáo nhất từ các chuyên gia rượu vang hàng đầu.
