Rượu vang Pelissero Long Now là sản phẩm rượu vang được pha trộn giữa hai giống nho nổi tiếng được trồng phổ biến tại Langhe DOC. Long Now được ghi trên nhãn chai gợi đến khái niệm về sự bền lâu, đó là tên các nhà khoa học xuất sắc của California đặt cho chiếc đồng hồ đặc biệt được thiết kế trên nhãn hiện được trưng bày tại bảo tàng khoa học London. Hãng sản xuất đã nối tiếp truyền thống của thế hệ trước thông qua bí quyết pha trộn giữa Barbera và Nebbiolo. Rượu mang nhiều nét cá tinh riêng biệt, mang lại cho người uống nhiều cảm xúc tuyệt vời.
Rượu ngoại 1855 mời bạn cùng tìm hiểu về chai rượu vang nổi tiếng này nhé.
Ghi chú kĩ thuật của rượu vang Pelissero Long Now.
- Xuất xứ: Ý.
- Vùng trồng nho: Cascina Tolino ở các làng Treiso và Neviglie
- Loại: Rượu vang đỏ.
- Cấp độ: DOC
- Giống nho: 50% Barbera, 50% Nebbiolo
- Thời gian trồng nho từ : 1950/2001.
- Mật độ 4000 cây/ ha năm 1950. Năm 2001 là 5000 cây/ha.
- Nồng độ: 15%
- Quy cách: 750ml* thùng 6 chai
Rượu vang Pelissero Long Now được trồng từ những cây nho già. Nho Barbera mang đến màu đỏ tươi và axit chua cao kết hợp tannin mạnh mẽ từ nho Nebbiolo. Sự pha trộn đó làm cho rượu vang trở nên mềm mại và quá trình nuôi ủ được lâu. Nho Nebbiolo. được lên men từ 10-12 ngày, 25 ngày đối với Barbera trong thùng thép không gỉ cỡ lớn ở nhiệt độ được kiểm soát.
Trải qua quá trình ép, lọc hỗn hợp rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi nhỏ ngâm ủ trong thời gian 15-18 tháng. Tỉ lệ trộn liên tục các loại nho với nhau là bí quyết riêng biệt của nhà sản xuất, tiếp đến chúng được đóng chai và được giữ nghỉ 10-12 tháng trong chai trước khi xuất bán ra thị trường.
Hương vị của rượu vang Pelissero Long Now.
Rượu vang Pelissero Long Now Langhe có màu tím đậm sẫm, sóng sánh nhưng trong suốt sống động và đăc biệt dễ chịu. Mang hương thơm rõ rệt của trái cây chín như dâu đen, mâm xôi, anh đào đỏ kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng của vani.
Nhấp một ngụm rươu vừa đủ trong miệng bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ trong khoang miệng: đầy đặn nhưng mượt như nhung như ôm trọn vị giác. Sư kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho nổi tiếng mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu và cảm xúc tuyệt vời, khó quên,
Rượu thích hợp với mỳ ý, bít tết, hay các món thịt thú rừng…..
Nhiệt độ phục vụ từ 16-18 độ C.
