Rượu vang Pelissero Piani Barbera d’Alba là sản phẩm có nồng độ cao 15% có xuất xứ ở khu vực Alba ở phía bắc nước Ý. Rượu được làm từ 100% giống nho nổi tiếng của Bắc Ý đo là Barbera. Loại nho này có màu đỏ sẫm, hương thơm phức hợp. Để thưởng thức loại rượu này bạn cần nhẫn nại hơn chút đó chính là mở rượu trước khi thưởng thức từ 30-45 phút. Lúc này khi tannin được nâng dần lên, cấu trúc rượu sẽ có sự cân bằng hài hòa giữa vị chua và độ chát.
Rượu ngoại 1855 mời bạn cùng tìm hiểu chai rượu vang cao cấp này nhé.
Thông tin chi tiết rượu vang Pelissero Piani Barbera d’Alba.
- Xuất xứ: Ý.
- Loại: Rượu vang đỏ.
- Vùng trồng nho: Khu vực đồi Piani, nằm ở Ferrere ở làng Treiso.
- Cấp độ: DOC
- Giống nho: 100% Barbera.
- Nồng độ: 15%
- Quy cách: 750ml* thùng 6 chai
- Mã SP: TMY306.
Từ năm 1965 tại đồi Piani nhà sản xuất rượu vang Pelissero đã trồng nho Barbera từ năm 1965 với mật độ 4000 cây/ha.
Cho tới năm 2005 mật độ đã thay đổi là 5000 cây/ ha. Đồi Pianicó địa hình dốc, nơi đây luôn nổi tiếng về nho Barbera có chất lượng cao. Rượu được sản xuất với mục đích tôn lên những đăc tính riêng của loại nho bản địa này: Nồng độ, phức hợp và bền bỉ
Cách sản xuất rượu vang Pelissero Piani Barbera d’Alba.
Những cây nho Barbera có chất lượng cao, được chọn lọc rất kĩ lưỡng. Nho thi hoạch về được làm sạch sau đó ép, lên men trong khoảng 15-20 ngày trong bể thép lớn ở nhiệt độ được kiểm soát. 30-40% rượu được ủ từ 8-9 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Số còn lại được ủ trong các thùng to 50hl.
Tiếp đó hai loại rượu được pha trộn sau đó đóng chai và có thời gian để tĩnh trong chai một vài tháng trước khi xuất bán.Với sản lượng thấp, thời gian ngâm ủ trong thùng gỗ sồi lâu mang đến cho loại rượu này tiềm năng lưu trữ lâu dài, hương thơm phức hợp.
Hương vị của rượu vang Pelissero Piani Barbera d’Alba.
Rượu có màu đỏ ruby tươi sáng, mãnh liệt, sự hoạt bát khiến nó trở nên hấp dẫn. Khi thưởng thức những ngụm đầu bạn sẽ thấy mùi thơm của quả mân xôi, quả mận và nét ghi chú đáng nhớ là vị chua khá rõ nét.
Pelissero Piani Barbera d’Alba mang lại cảm giác dễ chịu. dễ uống. Rượu có cấu trúc cân bằng, chắc khỏe, để lại hậu vị kéo dài.
Thật tuyệt vời khi được kết hợp với các món gia cầm quay, nướng, hay bò sốt tiêu đen….
Nhiệt độ phục vụ thích hợp từ 16-18 độ C.
