Chất lượng của chai rượu vang, có liên quan trực tiếp tới vấn để bảo quản, vì rượu vang là thực phẩm sống, vần có thể lên men tiếp trong quá trình đóng chai. Hương vị của nó có bộc lộ được hết hay không, phụ thuộc rất nhiều vào khâu bảo quản. Nếu như tại nhà bạn chưa có tủ bảo quản chuyên dụng một vấn đề cũng rất băn khoăn đó chính là có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh hay không? Rượu ngoại 1855 xin chia sẻ một số thông tin và giải đáp một số thắc mắc liên quan tới vấn đề này nhé.
Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh hay không?
Tủ lạnh với vai trò là đề bảo quản thức ăn hàng ngày như thịt, cá, rau, và các thực phẩm khác dùng hàng ngày, với nhiệt độ trong tủ lạnh từ -3 đến -5 độ C. Nhiệt độ này không phù hợp với nhiệt độ bảo quản rượu vang.
Vì vậy, thắc mắc “Có nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh không tủ lạnh không?” thì đáp án là “Không nên” bởi đây không phải là nơi lý tưởng cho việc bảo quản rượu vang lâu dài bởi nếu lâu dài sẽ ảnh hưởng tới cấu trúc, hương vị của rượu vang.
Rượu vang có thể bị thay đổi hương vị do bị ảnh hưởng bởi mùi của thực phẩm để trong tủ lạnh. Nhiệt độ trong tủ lạnh lạnh sâu hơn nên hương thơm của rượu vang sẽ dễ bị co lại, các tầng hương vị sẽ khó được bộc lộ ra hết.
Rượu vang cần được bảo quản ở nhiệt độ ổn định từ 12-16 độ, độ ẩm trung bình khoảng 60-70 và tránh rung động. Tủ lạnh hoàn toàn không đáp ứng được điều này nên có thể làm khô nút bần, ảnh hưởng đến chất lượng rượu bên trong.
Vậy để rượu vang vào tủ lạnh trong những trường hợp nào?
Do nhiều yếu tố, mà chưa chuẩn bị được tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng tại nhà, thì trong một số trường hợp ta có thể tận dụng tủ lạnh để ướp, bảo quản rượu vang, nhưng trong thời gian ngắn hạn, hoặc cần gấp.
Với những chai vang mới, chưa sử dụng, còn nguyên nắp chai, chưa được khui. Nếu chưa có tủ bảo quản thì tạm thời có thể dùng tủ lạnh để bảo quản rượu, nhưng chỉ nên tối đa từ 1-2 tuần.
Rượu vang trắng, vang hồng, vang nổ cần làm lạnh nhanh trước khi uống thì nên để trước từ 1-3 ngày, cần nhanh hơn nữa thì nên để trong ngăn đã khoảng 15-20 phút trước khí uống.
Với trường hợp rượu vang đã được mở nắp: do nhiệt độ lạnh sâu nên quá trình oxi hoá trong tủ lạnh sẽ diễn ra chậm hơn,
Khi đã mở nắp cần lưu ý: Thời gian bảo quản tối đa:
+ Rượu vang đỏ: 2- 3 ngày.
+ Rượu vang trắng, vang hồng: 3-5 ngày.
+ Vang sủi bọt: 1- 2 ngày (với nắp chặn chuyên dụng).
Hướng dẫn bảo quản rượu vang trong tủ lạnh đúng cách.
Nếu chưa chuẩn bị được tủ bảo quản, trong những trường hợp cần phải dùng tủ lạnh để bảo quản rượu vang. Rượu ngoại 1855 xin gửi tới bạn một số kinh nghiệm bảo quản rượu trong tủ lạnh dưới đây:
Đối với rượu chưa mở nắp.
Chai rượu cần được nằm ngang, để rượu được tiếp xúc với nút bần, việc này tránh nắp bị khô, và cũng có thể trao đổi chút oxi với bên ngoài, tránh việc rung lắc, hay di chuyển chai rượu nhiều lần.
Đối với rượu đã mở nắp.
Khi đã mở và bỏ nút bần ra ngoài rồi, rượu chưa dùng hết, bạn có thể cất trong lạnh với điều kiện đã hút hết oxi đã tràn vào chai rượu thông qua các vật dụng hút chân không chuyên dụng.
Dùng nút chuyên dụng nắp vào chai, để tránh oxi lọt vào.
Để thẳng đứng chai trong tủ lạnh, giảm diện tích tiếp xúc với không khí.
Chú ý về nhiệt độ.
Nhiệt độ quá thấp (dưới 4) có thể làm biến đổi cấu trúc rượu nên điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh hoặc chỉ để trong thời gian ngắn
Nếu như bạn thường xuyên dùng rượu vang. Nên đầu tư cho mình một tủ bảo quản rượu vang mini tại nhà để có thể thưởng thức những chai rượu vang ngon, chuẩn hương vị.
Tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng có giá bao nhiêu?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng tủ bảo quản rượu vang với những mức giá khác nhau. Thường có có kích thước phổ biến như sau:
Các loại tủ cỡ lớn: sức chứa 85 chai, 120 chai, 168 chai, 300 chai…. Những loại này thường dùng cho nhà hàng, khách sạn, hoặc các quán bar, hầm rượu. có giá giao động từ 30.triệu cho đến 200-300 triệu đồng tuỳ sức chứa và xuất xứ.
Các loại tủ cỡ nhỏ, Mini, chủ yếu dành cho cá nhân, gia đình: 12 chai, 18 chai, 28 chai, 52 chai…. Với mức giá giao động từ 3.5 triệu cho tới 30 triệu tuỳ kích thước, sức chứa, và xuất xứ, nguồn gốc của sản phẩm.
Tại Rượu ngoại 1855, chúng tôi cũng rất hay có những chương trình khuyến mãi tặng tủ bảo quản rượu vang khi mua các combo tại cửa hàng. Để nhận được thông tin, bạn vui lòng inbox và để lại số điện thoại, chúng tôi sẽ gửi cập nhật các chương trình khuyến mãi tốt nhất cho Quý khách hàng thân thiết.
Có thể bạn quan tâm:
