Rượu vang Ý là gì?

Rượu vang Ý là rượu vang được sản xuất tại Ý, một trong những quốc gia có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và lớn nhất thế giới. Ý nổi tiếng với nhiều loại rượu vang từ vang đỏ, vang trắng, vang hồng, vang sủi bọt cho tới vang ngọt.

Lịch sử về rượu vang Ý

Từ sự đa dạng về cảnh quan, địa hình, khí hậu và chất liệu đất đá mà các giống nho có thể phát triển khắp nước Ý, làm cho rượu vang Ý trở nên phong phú và cho phép nó xuất khẩu trên toàn thế giới.

Lịch sử rượu vang nơi đây có từ khoảng 4000 năm trước, khi người Hi Lạp xâm chiếm miền Nam nước Ý. Họ gọi những thuộc địa này là: “Oenotria” – Vùng đất của rượu vang.

Sau đó, Đế chế La Mã phát triển mạnh mẽ ngành sản xuất rượu vang, hoàn thiện các phương pháp trồng nho, lên men và bảo quản rượu. Rượu vang trở thành một phần quan trọng trong đời sống, từ các bữa tiệc xa hoa của giới quý tộc đến những buổi hội hè dân dã.

Sự phát triển qua các thời kỳ:

• Thời kỳ La Mã (thế kỷ 2 TCN – 5 SCN): Kỹ thuật sản xuất rượu vang được cải tiến, rượu vang Ý được xuất khẩu sang nhiều nước châu Âu.
• Thời Trung Cổ: Các tu viện Thiên Chúa Giáo tiếp tục bảo tồn và phát triển nghề làm rượu vang.
• Thế kỷ 19 – 20: Rượu vang Ý dần khẳng định vị thế toàn cầu, các vùng rượu vang nổi tiếng như Tuscany, Piedmont, Veneto phát triển mạnh mẽ.
• Hiện tại: Ý là quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, với hệ thống phân loại DOCG, DOC, IGT, đảm bảo chất lượng và danh tiếng.

Các vùng sản xuất rượu vang Ý

Ý được chia thành 4 vùng trồng nho chính với vô số tên gọi địa phương và khu vực 20 khu vực hành chính của Ý cho sự đa dạng này.

Phía tây bắc của đất nước chủ yếu là các vùng Piemonte, Liguria, Lombardy và một phần của Emilia- Romagna.

Phía Đông Bắc với Valpolicella của Veneto, các loại rượu vang Graves và Friuli, và các loại rượu vang của Trentino- Alto Adige.

Vùng trung tâm với rượu vang Tuscan, Lazio và rượu vang nổi tiếng Frascati, Umbria, Abruzzo và vùng Marche nổi tiếng của nó. Miền Nam với Campania, Basilicata, Apulia, Calabria, Sicily và cuối cùng là Sardinia.

20 vùng trồng nho nổi tiếng của Ý gồm có: Abruzzo, Aosta, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia- Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piedmonte, Puglia, Sardinia, Sicily, Tuscany, Trentino- Alto Adige, Venetia, Piedmonte.

Giống nho làm rượu vang Ý

Các giống nho đỏ làm ra rượu vang đỏ của Ý

Ở Ý, mỗi vùng, mỗi địa phương đều có những giống nho bản địa riêng đặc trưng của từng khu vực. Rượu ngoại 1855 sẽ nêu ra một số giống nho đỏ của Ý hiện có mặt tại thị trường Việt Nam.

Giống nho Nebbiolo

Giống nho này phát triển ở vùng Piedmonte – Phía tây bắc nước Ý, và làm nên dòng rượu vang Ý Barolo, Babaressco nổi tiếng khắp thế giới với thời gian lưu trữ lâu năm với những hương thơm cực kì quyến rũ.

Giống nho Corvina, Rondinella, Molinara

Là 3 giống nho chính ở thung lũng Valpolicella, Veneto để làm ra những chai rượu vang Ý Amarone hảo hạng có nồng độ cồn cao, đậm mạnh và vị giàu hương thơm của trái cây chín.

Giống nho Sangiovese

Là giống nho đặc trưng ở vùng trung Ý Tuscany, going nho này làm nên dòng vang Ý Brunello di Montacino, hay những chai rượu vang Chianti cũng được làm từ 100% giống nho Sangiovese này.

Giống nho Montepulciano

Là giống nho được trồng nhiều ở vùng Abruzzo, Marche, với màu sắc rất đẹp, đỏ đậm ánh tím, hương thơm phức hợp, axit chua và tannin rất cân bằng, giống nho này được khá nhiều người Việt yêu thích.

Giống nho Primitivo

Được trồng nhiều ở vùng Puglia, Primitivo chín sớm và tích lũy đường nhanh chóng, dẫn đến rượu vang có nồng độ cồn cao và vị ngọt dịu. Rượu vang Ý từ Primitivo thường có màu đỏ sẫm, đậm đà và giàu sắc tố, thể hiện rõ tính chất đậm màu của nho. hường có hương vị phong phú, mạnh mẽ với các nốt mùi như quả mâm xôi, mận, việt quất, kết hợp với các hương gia vị như hạt tiêu đen, chocolate, và đôi khi có vị cam thảo.

Giống nho Negroamaro

Được trồng nhiều ở vùng Puglia, Vỏ nho có màu tím đậm, rượu từ giống nho này có màu đỏ ruby hoặc thậm chí đen sẫm. có hương vị phong phú, thường là sự kết hợp của các nốt hương hoa quả đen (như anh đào đen, mận chín) cùng với một chút gia vị, thảo mộc và chocolate. Nho Negroamaro có vị tannin trung bình đến mạnh, cấu trúc khá chắc chắn và hương vị hơi đắng ở hậu vị.

Ngoài ra các giống nho quốc tế như Cabernet, Syrah, Merlot, được trồng nhiều ở các vùng như Trentino, hay đảo Sicily và các vùng khác của Ý.

Các giống nho trắng làm ra rượu vang trắng của Ý

Malvasia trắng, Trebbiano, Chardonnay, là những giống nho trắng uống rất dễ chịu được trồng ở khu vực Puglia và các khu vực ở phía Bắc Ý.

– Glera: Là một giống nho trắng ở phía Bắc ý làm nên những chai rượu Processco rất nổi tiếng thế giới.

– Vermentino: Giống nho này chủ yếu trồng ở các khu vực như Sardinia, Liguria, Tuscany. Hương thơm nổi bật của các loại trái cây họ cam quýt, táo xanh, lê, và mùi thảo mộc như hương thảo, húng quế. Một số loại rượu vang Ý còn mang hương khoáng chất do ảnh hưởng từ thổ nhưỡng.

Nhà sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng

Ý là quê hương của nhiều nhà sản xuất rượu vang danh tiếng, mỗi một thương hiệu đều mang đến những dòng vang Ý đặc trưng, phản ánh sự phong phú của vùng đất và kỹ thuật làm rượu lâu đời. Dưới đây là một số nhà sản xuất rượu vang Ý nổi bật:

• Antinori: Là một trong những gia đình sản xuất rượu vang lâu đời nhất thế giới, Antinori được thành lập từ năm 1385. Nổi tiếng với các dòng Super Tuscan như Tignanello và Solaia. Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới giúp Antinori luôn giữ vững vị thế hàng đầu.
• Gaja: Được thành lập vào năm 1859, nhà sản xuất này đã đưa rượu vang Ý lên đẳng cấp quốc tế. Nổi tiếng với các dòng vang làm từ nho Nebbiolo như Barbaresco Gaja và Barolo Sperss. Phong cách làm rượu hiện đại, sử dụng thùng gỗ sồi Pháp để ủ rượu.
• Marchesi di Barolo: Một trong những nhà sản xuất tiên phong của dòng vang Barolo, ra đời từ thế kỷ 19. Marchesi di Barolo sử dụng nho Nebbiolo để tạo ra những chai vang mạnh, có thể ủ thời gian dài. Marchesi di Barolo được mệnh danh là “Vua của rượu vang, rượu vang của Vua”.
• Sassicaia – Tenuta San Guido: Là nhà sản xuất tiên phong của dòng Super Tuscan, với chai vang huyền thoại Sassicaia. Nho Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc được trồng theo phong cách Bordeaux, tạo nên những chai vang tinh tế, đẳng cấp.
• Frescobaldi: Là một trong những gia đình sản xuất rượu vang danh giá nhất nước Ý, Frescobaldi có lịch sử hơn 700 năm. Sở hữu nhiều điền trang rượu nổi tiếng như Castello di Nipozzano và CastelGiocondo. Frescobaldi chuyên sản xuất vang đỏ chất lượng cao, đặc biệt là Brunello di Montalcino.

Phân hạng 4 cấp độ của rượu vang Ý

1- Cấp độ Vino/ Vino da Tavola (VDT)

Là loại rượu phổ thông, có thể sử dụng giống nho không theo quy định, tiêu chuẩn của vùng. Nho có thể lấy ở bất cứ vùng nào của Ý hoặc xung quanh các nước lân cận. Nho thu hoạch về, ép, cho lên men từ 3-6 tháng và đóng chai luôn. Loại vang Ý này có thời gian lưu trữ ngắn, cấu trúc rượu đơn giản.

2 – Cấp độ IGT

Tương tự như Vin de Pays của Pháp. Đây là rượu xuất xứ từ một vùng địa dư rõ rệt và tên của loại nho dùng để làm ra nó có thể được nêu trên nhãn hiệu. Cấp bậc IGT chỉ mới được đặt ra hồi sau này để chị định những thứ rượu ngoại hạng rất ngon nhưng không theo đúng truyền thống và luật lệ.

3 – DOC

Phải đáp ứng nhiều đòi hỏi của chính quyền để làm đảm bảo là phẩm chất tốt. Về giống nho quy định của địa phương, tỉ lệ tối thiếu, mật độ cây nho, quy trình chăm sóc, hoặc số Lít thu hoạch trên 1 ha…

4 – DOCG

Muốn có quy chế DOCG thì rượu vang sau khi đã được quy chế DOC ít nhất là 5 năm, phải đủ tiêu chuẩn do chính phủ đặt ra và có phẩm chất cao. DOCG Đều mang một dấu ấn đặc biệt có đánh số của chính phủ và không được bán trong những chai hay bình lớn quá 5l.

Các dòng rượu vang Ý phổ biến

Ở Ý có rất nhiều dòng rượu vang được làm theo các phương pháp đặc trưng riêng của tuỳ từng khu vực và địa phương. Rượu ngoại 1855 xin đưa ra một số dòng rượu vang nổi tiếng ở Ý.

Rượu vang Amarone

Là dòng rượu đặc trưng rất nổi tiếng ở khu vực Valpolicella- phía Bắc nước Ý. Dòng rượu vang Ý này được làm từ 3 giống nho Corvina, Rondinella, Molinara. Nho được thu hoạch muộn, để héo trên cây hoặc được hong khô sau đó mới đưa đi ép và lên men. Phương pháp làm rượu này cho ra dòng rượu vang đậm đặc, sánh mịn, có nồng độ cao và vị ngọt ngào của các loại quả chin đậm.

Rượu vang Apassimento

Cũng sản xuất theo phương pháp như Amarone nhưng có thể sản xuất tại những vùng hay khu vực khác ngoài Valpolicella bằng những giống nho khác như Primitivo, Barbera…

Rượu vang Ý Barolo, Babaressco

Là loại rượu vang Ý hảo hạng chỉ có duy nhất tại vùng Piedmonte, phía Tây Bắc Ý. Hai loại rượu này đều được làm từ 100% giống nho Nebbiolo có hương vị đậm mạnh với thời gian ủ gỗ sồi ít nhất 3 năm. Cùng là 1 giống nho Nebbilo nhưng lại làm ra 2 dòng rượu có 2 phong cách hoàn toàn khác nhau.

Rượu vang Brunello di Montalcino

Loại rượu vang Ý này xuất xứ ở vùng Tuscany và được làm từ 100% giống nho Sangiovese. Loại rượu này được ngâm ủ trong thời gian tương đối dài, ít nhất là 2 năm trong thùng gỗ sồi và giữ thêm 2 năm sau đó mới xuất bàn, còn cấp độ Reserva thì thời gian ủ phải 5 năm và 6 tháng giữ trong chai. `

Rượu vang Super Tuscan

Đây là một loại rượu vang Ý chỉ định những thứ rượu thơm ngon suất sắc, vượt ra xa khỏi các quy định, luật lệ của vùng Tuscany. Những chai rượu vang Super Tuscan đạt tới trình độ thơm ngon đến mức khiến cho cả thế giới phải kinh ngạc.

Rượu Prosecco

Nếu như Pháp nổi tiếng với những chai rượu Champagne, thì ở Ý lại rất nổi tiếng bởi Prosecco. Đặc biệt là khu vực Veneto và Friuli Venezia Giulia. Nó thường được làm từ giống nho Glera và có vị tươi mát, nhẹ nhàng, mang hương thơm của trái cây (như lê, táo, và cam quýt) cùng với hương hoa tinh tế. Rượu được làm theo phương pháp Charmat (lên men lần hai trong bồn thép không gỉ) để tạo bọt, giúp giữ được hương vị tươi trẻ.

Kinh nghiệm khi mua rượu vang Ý có thể bạn chưa biết

Đầu tiên bạn nên tìm đến các cửa hàng, website uy tín về mua bán rượu để được tư vấn hoặc mua hàng.

Để mua được chai rượu vang Ý ngon, phù hợp, bạn cần biết xem kinh phí của mình sẽ chi ra tối đa như thế nào, đưa ra hương vị, khẩu vị, loại mình cần tìm để nhân viên bán hàng có thể tư vấn cho bạn.

Để mua được hàng chuẩn, nhập khẩu chính hãng: Bạn kiểm tra về phần tem mác, mác chính, mác phụ có ghi thông tin của hãng sản xuất hay không, năm sản xuất là năm bao nhiêu, có đầy đủ tem nhập khẩu không, tem nhập khẩu về là năm nào, hàng hoá có chứng nhận nguồn gốc, xuất xứ, giấy đảm bảo kiểm định, VSATTP, hoá đơn chứng từ hay không?

Dùng các ứng dụng như Vivino, Wine searcher để xem hàng hoá có phải là những nhãn quốc tế hay sử dụng hay không, hay hàng đặt nhãn, làm nhãn mác riêng…

Rượu ngoại 1855, cửa hàng bán rượu vang uy tín tại Hà Nội.

Rượu ngoại 1855 tự hào là đơn vị phân phối các sản phẩm rượu vang nhập khẩu chính hãng, uy tín, chất lượng. Rượu có đầy đủ giấy tờ CO, CQ cũng như VSATTP. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng nhiều giá trị và sự hài lòng về dịch vụ nhất.

Khi sử dụng dịch vụ tại tại cửa hàng, chúng tôi xin cam kết:

Sản phẩm thật, chính hãng . Được bảo quản trong điều kiện tốt nhất tránh ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

Giá rươu Ý, rượu vang Pháp, rượu vang Chile, Tây Ban Nha, rượu Champage… vang luôn đảm bảo tốt nhất do là đơn vị phân phối hàng đầu hiện nay.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, với 10 năm kinh nghiệm, am hiểu sản phẩm & thị trường. Sẵn sàng tư vấn cho khách hàng để có thể đạt được sự hài lòng cao nhất.

Giao hàng trong thời gian sớm nhất.