Tìm hiểu về rượu vang đỏ

Vang đỏ thường có màu đỏ đậm đen ánh tím, hoặc màu đỏ ruby tươi sáng.

Hương vị chủ yếu; Các loại hoa đỏ ,hoa tím và luôn có chất tannin( vị chát) và mang hương thơm và vị của các loại quả đỏ và đen như mận đen, đỏ, dâu tây, dâu rừng, quả sơ ri đen, đỏ, quả mâm xôi, lí đen.Có mùi khói, vani, cà phê, gỗ sồi, gia vị cay… khi ủ trong thùng gỗ sồi.

Các giống nho chính để làm nên rượu vang đỏ.

Hiện nay trên thế giới có đến hàng ngàn giống nho để sản xuất ra rượu vang đỏ. Mỗi giống nho đều có hương thơm và mùi vị đặc trưng riêng. Tại Việt Nam nhu cầu thưởng thức rượu vang ngày càng tăng, người đam mê rượu vang luôn luôn tìm kiếm tới những hương vị mới để trải nghiệm.

Các giống nho đỏ chủ yếu hiên nay để làm nguyên liệu chính sản xuất ra rượu vang đỏ đó là:

Cabernet Sauvignon: được mệnh danh là ông hoàng của các giống nho đỏ. Loại này có mặt hầu hết ở những chai rượu vang của Chile, Pháp, hay Úc, Mỹ…….

Giống nho Merlot: là giống nho có tannin vừa phải, chín sớm, một chai rượu vang có cấu trúc cân bằng, không thể thiếu sự có mặt của giống nho này.

Giống nho Pinot Noir: Giống nho vương giả làm nên tên tuổi của những chai rượu vang lừng danh trên thế giới như Romanee Conti… hay những chai Champagne đắt tiền và sang trọng.

Giống nho Syrah hay Shiraz: Một giống nho phần nào làm nên những chai rượu vang có tannin đậm mạnh, độ chát cao, màu sắc đậm thẫm, cấu trúc phong phú đa dạng.

Ngoài ra còn có nhiều giống nho khác như Sangiovese, Negroamaro, Primitivo, Montelpulciano. Đang rất được người Việt Nam ưa chuộng và tìm kiếm….

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ.

Bước 1: Nho được thu hoạch và vận chuyển về nhà máy.

Bước 2: Sau khi nho được làm sạch, sẽ được cho vào máy để tách cuống.

Bước 3: Nho được ép, lên men trong thời gian từ 5-20 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ từ 26-28 độ C.

Bước 4: Trải qua quá trình lên men, sau đó sẽ được ép loại bỏ bã nho, ta thu được một dung dịch hỗn hợp nước nho.

Bước 5: Nước nho sẽ được lọc lại để tách bỏ hoàn toàn các cặn nhỏ li ti.

Bước 6: Chuyển vào ủ trong các thùng thép hoặc thùng gỗ sồi theo thời gian nhất định.

Bước 7: Rượu được đóng chai, và có thể nằm nghỉ trong chai một thời gian trước khi xuất bán ra thị trường.

Hương vị khi uống rượu vang đỏ đúng cách.

Rượu vang đỏ nếu được bảo quản theo đúng quy trình. Sau một thời gian nhất định sẽ có rất nhiều các lớp hương, mang tính đặc trưng của từng giống nho làm ra nó.

Một số hương vị đặc trưng cơ bản của rượu vang đỏ:

• Hương vị của trái dâu tây tươi mới thường xuất hiện trong những chai rượu vang hồng. 
• Phúc bồn tử: Đây là mùi sơ khai có trong nhiều loại rượu đó mới trong các rượu cao tuổi mùi phúc bồn tử sẽ phức hợp cùng mua nho đen tạo nên những âm hưởng tuyệt vời.
• Việt quất: Mùi này thường có trong rượu vang Pháp,Úc, Chile, hay rượu vang Mỹ.
• Mùi dâu đen, Anh đào, Mận sấy khô, Hoa hồng,  Hoa tím, Mùi ớt xanh ngọt. Hạnh nhân,  Mùi cỏ mới cắt.

Rượu vang đỏ sau khi trải qua thời gian ủ trong thùng gỗ sồi sẽ phát triển thêm các tầng hương như: Mùi nấm, nấm đen, mùi bột nở, mùi gỗ tùng, mùi nhựa thông. Nụ đinh hương, mùi hạt tiêu, mùi nghệ tây, mùi da thuộc, mùi bơ tươi, mùi bánh mỳ cháy. Mùi cam thảo, mùi húng tây. Mùi vani ( Vanille- Vanilla)….

Rượu vang đỏ giá bao nhiêu?

Hiện nay có vô số loại rượu vang nhập khẩu từ các nước Pháp, Ý, Chile, Tây Ban Nha, Úc với các mức giá khác nhau. Tuy nhiên chỉ trên dưới 200.000 đồng, bạn đã có thể mua được những chai rượu vang đỏ nhập khẩu uy tín với chất lượng tốt và sử dụng rất đảm bảo.

Rượu ngoại 1855 là một trong những đơn vị được đánh giá cao về uy tín cũng như dịch vụ cung cấp hàng hóa.

Với bề dày kinh nghiệm trên 10 năm trong ngành rượu vang, chúng tôi tự tin đưa đến cho bạn những sản phẩm sát với giá trị thực, mang lại nhiều cảm xúc cho người yêu rượu vang.